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Découvrez le raffinement à l’italienne avec Nofa !

Quand la gastronomie rencontre la cuisine italienne…

Le restaurant italien le plus raffiné de Bordeaux

J’espère que je vous ai mis l’eau à la bouche avec mes titres, et pour cause, ce petit restaurant à Bordeaux vaut largement le détour…. Il faut dire que j’adore la cuisine italienne, les paaasta, les pizzaaa, mais avec Nofa on est clairement dans un registre au-dessus. Un restaurant italien, oui, mais une cuisine raffinée et savoureuse… Autant dans les visuels des plats que dans les goûts.

Nofa, c’est un petit restaurant-boutique qui se situe dans la rue du Hâ juste à côté de la place bey berland. Vous connaissez sûrement cette rue, car on y trouve une de mes adresses préférées : le restaurant Hâ.
Nofa se situe dans l’hypercentre de Bordeaux, et vous n’aurez aucun mal à y accéder en tram (Arrêt Musée d’aquitaine – Tram B).

Comme son nom l’indique, c’est un restaurant-boutique, vous trouverez à l’entrée du restaurant une petite épicerie italienne avec des produits secs, du vin, ou encore du frais avec une montagne de tiramisu prêt à partir. C’est parfait pour les petites faims 😉 Quant au restaurant, c’est charmant. La salle est petite, c’est intimiste, mais on se sent bien et c’est décoré avec soin.

Le restaurant propose trois formules : entrée/plat ou plat/dessert 33€, entrée-plat-dessert pour 39€ ou encore pour les plus gourmands : deux entrées-plat-dessert pour 49€. La carte est petite et vous n’avez le choix qu’entre deux ou trois propositions. C’est totalement cohérent avec l’esprit du restaurant et cela permet de plus vite choisir ! 😉

Restaurant-nofa-bordeaux-entrée
Le Bavarois Ricotta Parmesan
Restaurant-nofa-bordeaux
Le Raviolo Scarmoza
restaurant bordeaux dessert
Le Dôme Chocolat Pistache

 Une cuisine gourmande & raffinée

Parce qu’on est gourmand, nous avons choisi de faire entrée, plat et dessert afin de tester largement la carte. Puis pour vous l’avouer, tout nous donnait envie !

Nous avons donc commencé le repas avec deux entrées différentes. La première : Le crémeux Burrata qui est composé d’un dôme d’oignons doux et farcis au crémeux de burrata et son gel de romarin (😍). La seconde : Bavarois Ricotta Parmesan : éclats de cookie de tomates confites et échalotes confites, chips de parmesan. Dès l’entrée, nous avons était séduit par des plats travaillés qui amènent de nouvelles textures et saveurs qu’on ne connaissait pas forcément dans la cuisine italienne. Et c’est terriblement gourmand !!

Pour continuer le repas, voici notre premier plat Raviolo Scarmoza avec ricotta, crème parmesan, citron confit, mozzarella fumée et le crémeux de panais ainsi qu’en deuxième plat la seiche sous toutes ses formes : cannelloni de spaghetti à l’encre de seiche avec des minis boudins de seiche.
Les plats étaient délicieux et nous avions clairement l’impression d’être dans un restaurant semi-gastronomique. Les goûts sont présents, les produits nobles et un visuel irréprochable.

Enfin, pour finir en beauté, l’immanquable Tiramisu ainsi qu’un dessert Dôme Chocolat Pistache : mousse chocolat, coeur pistache et la sauce au chocolat qui vient fondre le dôme.

Comme vous pouvez le voir, on sort clairement d’un restaurant italien classique. Ici Nofa mélange la gourmandise de la cuisine italienne avec le raffinement d’un gastro, sans oublier le plaisir des yeux. C’est le restaurant parfait pour épater un fan de cuisine italienne, ou encore séduire votre moitié(e).

Je vous conseille de réserver en avance, car la salle est assez petite et le restaurant vite complet 😉

Restaurant-nofa-bordeaux-entrée avec de la burrata
Le cremeux Burrata
Restaurant-nofa-bordeaux-entrée
Le Bavarois Ricotta Parmesan
Restaurant-nofa-bordeaux
Le Raviolo Scarmoza
restaurant italien nofa bordeaux
Le Raviolo Scarmoza
restaurant italien bordeaux seiche
La Seiche
restaurant italien bordeaux tiramisu
Le Tiramisù

Pourquoi on aime Nofa  ? 

Ré-inventer la cuisine italienne, une mission impossible que Nofa a parfaitement réussi ! Pour les amoureux des beaux/bons plats ainsi que des restaurants italiens, Nofa est clairement une adresse faite pour vous 😉

📍Restaurant-Boutique Nofa  – Tram B : Musée d’Aquitaine

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